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更重要的是安全性。
听到自己做炸丸子可能会被送去给客人食用，严丛有一点点紧张。上辈子他的手艺都是在严家的厨房里体现的。这辈子虽然多了几个人品尝，但是跟拿出去卖还是不一样的。虽然紧张但却也很兴奋，这会儿精神头儿都足了好多。师爷，我能在午饭的时候就做一些吗？您帮忙尝尝味道？
严守国点头：可以。那中午我就等着你一盘炸丸子了。
炸丸子当然不可能只有胡萝卜丝就可以。面粉、淀粉、肉沫和各式调味都是必不可少的。严丛用了自己制作的土豆淀粉替换了爷爷家的淀粉。他还在里面放上了小虾皮。调味料用的是葱姜水，盐和耗油的量要少一些，因为虾皮本生就是有咸味儿的。肉沫的用量比较少，严丛自己剁的，没有剁成泥而是细碎的肉丁，这样在成品之后吹起来口感是完全不用的。
中午这顿饭�
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